Kurzgebratenes: Schnell & Zart Aus Pfanne Und …


Kurzgebratenes: Schnell & Zart Aus Pfanne Und Wok, Mit Und Ohne Sauce
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Wie gelingt die perfekt gewellte Hlle des Wiener Schnitzels? Wie stellt man fest, wann ein Steak rare, medium oder well done ist? Und wie verhindert man berhaupt, dass der ersehnte Genuss nicht als Schuhsohle endet? Gerade die kleinen Stcke wollen auf den Punkt genau gebraten werden, damit sie zart und saftig bleiben. Die Rezepte in diesem Buch bieten fr alle geeigneten Fleischsorten die besten Methoden, Tipps und Tricks und zustzlich passende Beilagen, die aus dem schnellen Kurzgebratenen komplette Mahlzeiten machen. Von Knusperschnitzel bis Sat-Spiechen, von Geschnetzeltem bis Filetpfanne, die variantenreichen Kstlichkeiten gelingen mhelos und eignen sich fr Alltag und Feste gleichermaen.

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